Bli med på en sesongreise i Hardanger

Vi sanker fra naturen, samarbeider med den lokale fiskeren og har knyttet vennskap til mange ivrige småprodusenter langs fjorden som forsyner kjøkkenet med fantastiske råvarer.

Vi høster, preserverer, sylter og røyker for å kunne servere mat fra Hardanger gjennom hele året og føler oss privilegerte som får være en forlengelse av bøndenes livsfilosofi og harde arbeid.  All tid og kjærlighet som Tone har lagt i jorden hun dyrker, Vigdis sitt brennende engasjement for biene, Eriks omsorg for sauene sine og Per Magne og Åses lykkelige geiter. Lidenskapen og kvaliteten på råvarene gjør arbeidet vårt på kjøkkenet til en glede som vi ser frem til å dele med deg.

Velkommen til bords.

Bordsetting er kl. 18.30